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识别养殖参和野生参的方法

  千奇百怪辨别海参的方法无非就是商家在自圆其说,只要有的商家动点“小心思”这些都是可以作假的,很多朋友会问:海参这么复杂,我们到底通过什么方法来区别啥样的海参好,啥样的海参不好呢?啥样的海参是野生的呢?下面小编给大家分享一下识别养殖参和野生参的方法:
  1、泡发率对比纯淡干海参泡发率一定是保证口感劲道的前提下能达到15倍,这点很重要。可以这么说,泡发率是必要的因素。大家注意两个因素,第一,就是保证口感劲道,第二,泡发率我指的是重量,泡发率指的就是重量达到多少倍。一斤干参能发出多少斤海参,这直接说明了这海参是否有添加,毕竟我们吃的是泡发后的海参,泡发率不够的话,就相当于我们买到的海参缺斤少两,花海参的价格买到了盐。“泡发率越低,海参越差”,就是天王老子来,这点他也推翻不了。
  2、海参的肉质、口感、味道和筋的颜色(之所以把这些放在一起,是因为这些因素单独是不成立的,其实任何单独的某一项都是可以做手脚的)。肉质是不是够厚,决定了海参是否有可能是野生的。口感够不够劲道和味道是不是鲜美无怪味的,也决定海参是否有养殖或添加了东西的,总之以口感劲道和无怪味的为佳。筋的颜色够不够白决定了海参是否添加了糖或其它物质。
  3、泡发后的海参颜色没有添加的深海野生海参,除了我刚才提到的两点,还有一点也可以做为参考,就是海参泡发完成后,整体的颜色是不是统一黑褐色的,而且富有光泽。品质不好的海参,泡发后青黄不一,颜色偏浅黄,有的甚至偏墨绿。吃海参的顾客,没几个是闲着没事做吃着玩的,更不是有钱没处花来挥霍的。吃海参的人,要么是给病人吃的,要么就是给老人补身体的,还有给怀着宝宝的孕妇吃的,也有送礼办重要事的。
  一般来说,海参对生存环境很讲究,假如出现污染,它们存活的几率很低。因此,在深海海域长大的海参,品质优良,肉感也好,且重量不大,体形刚刚好,膨胀的程度也比较大,无论是养殖的还是野生的,我们都要瞪大双眼,挑选自己需要的、品质好的海参。
  小编:yqq
 

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