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正确挑选螃蟹的小窍门

  买螃蟹也是一种学问,挑选螃蟹可让不少朋友犯了难,买螃蟹可不能光听卖家的忽悠,自己掌握挑螃蟹的技巧和知识才是关键,下面小编给大家分享一下正确挑选螃蟹的小窍门:
  一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
  二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
  三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。
  四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
  五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把好的蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
  以上就是小编给大家分享的正确挑选螃蟹的小窍门,在购买螃蟹的时候,掌握好方法,希望今天小编的分享能够给你提供帮助。
  小编:yqq