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口水鱼的做法

  鱼类含有很高的营养成分,很多人也都很喜欢吃鱼,下面小编给大家分享一下口水鱼的做法:
  1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
  2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
  3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
  4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
  5、捞出沥干油后装入碗中。
  6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。
  7、拌匀即可。
  以上就是小编给大家分享的口水鱼的做法,希望小编的介绍能够帮你做出美味的佳肴。
  小编:yqq